焼津グルメの灯がまた一つ…名店の閉店に惜しむ声
焼津市民の皆様に、残念なお知らせです。
豚骨や鶏ガラをじっくり煮込んだクリーミーなスープが自慢のラーメン店「パイタンラーメン キャトル鷹匠」が、2025年10月2日（水）をもって閉店したことが分かりました。
2019年に静岡市鷹匠から焼津市小川に移転し、多くのラーメンファンに愛されてきた名店の突然の閉店に惜しむ声が見受けられます。
キャトル鷹匠の歩みと愛された理由
キャトル鷹匠といえば、その名の通り、手間暇かけた究極のパイタンスープが代名詞でした。
- 唯一無二のスープ： 濃厚でありながら重すぎず、特有の臭みがない洗練された味わいは、女性や家族連れにも人気でした。
- キャトルパイタン和風： 特に、魚介の風味をプラスした「キャトルパイタン和風」は、和風だし文化が根付く焼津・静岡の食文化にマッチし、多くの常連客を生み出しました。
- 移転後の再出発： 2019年の焼津移転時には、テーブル席や駐車場を完備し、より地元の方が利用しやすい店づくりをされていました。
閉店は既に告知されていたものの、閉店を惜しんで最後に一杯を食べに行ったというファンも多く、その存在の大きさがうかがえます。
閉店の背景と今後の情報
現時点（10月26日）で、キャトル鷹匠の閉店理由については公には発表されていません。
また、店舗の移転や業態変更の予定についても確認できていませんが、長年愛されてきた味が、いつか別の形で復活することを願うばかりです。
「やいだら通信」では、引き続き閉店後の跡地の情報や、関係者の方からの新たな動きがあれば、追ってお伝えしてまいります。
