焼津市にいるなら、または県外から訪れる際、その地元の味を存分に楽しみたいと思いませんか？

そんなあなたにぜひ訪れてほしいのが、今回紹介します「こめふく」です。
焼津PORTERS内にあり、地元産のお米と新鮮な魚介類をふんだんに使った料理が堪能できるこのお店は、観光客だけでなく、地元の人々からも愛されています。

この記事では、そんな「こめふく」の魅力をたっぷりとご紹介します。

店舗の概要

こめふくは焼津市中港にある焼津PORTERS 1Fフードコートの1Fのフードコートの1つにあります。

出典：焼津PORTERS HP

店舗情報

• 所在地: 静岡県焼津市中港3-1-16 焼津PORTERS 1Fフードコート
• 営業時間: 9:00～15:00
• 定休日: 月・火曜日（祝日の場合は営業）
• アクセス: JR焼津駅から徒歩約15分
• 駐車場: あり（バリアフリー対応）
  

コンセプトと特徴

コンセプト

「こめふく」のコンセプトは、「つながり」を大切にすることです。具体的には以下の3つの「つながり」を意識しています。

1. 水産と農業をつなげる: カツオやマグロの不可食部を肥料として利用した循環型農業によるお米を提供し、海と農業の資源を有効活用しています。
2. 地域とつながる: 焼津の地元食材や地元メーカーの製品を積極的に取り入れることで、地域の食品産業や文化を広めています。
3. 日本本来の食文化をつなげる: 衰退しつつある米食や魚食文化を推進し、食育の場としても活用されています。

特徴

「こめふく」の看板メニューは、削りたてかつお節かけ放題のおむすびです。これは、焼津の特産であるかつお節をふんだんに使い、お米の美味しさを引き立てるシンプルながら贅沢な一品です。また、かつお茶漬けやびんちょうまぐろユッケ丼といったメニューも提供され、地元の食材を存分に活かした料理が楽しめます。

さらに、使用されるお米は環境に配慮した農法で育てられており、フードロス削減のために残ったお米をお団子などに加工する取り組みも行っています。

「こめふく」は、地元の食材とお米の魅力を融合させた店として、地域の文化や食材の素晴らしさを伝え続けています。

お米のこだわり

こだわり①焼津の特産品とのコラボ

お米だけでなく、焼津産の食材も積極的に使用しています。例えば、おむすびにかけるかつお節や、お味噌汁に使う味噌も地元のメーカーから取り寄せています。これにより、焼津の特産品を広めるとともに、地域経済の活性化にも貢献しています​。

こだわり②肥料へのこだわり

「こめふく」で使用するお米は、焼津の水産会社が取り組む循環型農業の成果です。市場に出回らないカツオやマグロの不可食部を粉状にして作った肥料を使用しています。この肥料を用いることで、土壌が改善され、お米の生育が非常に良くなっています​。

こだわり③環境への配慮

この肥料を使うことで、食材の無駄を減らし、環境保全にも貢献しています。こうした取り組みは、海と山をつなぐ「恵みの循環」の一環として行われており、持続可能な農業を目指しています​。

おすすめメニュー

出典：焼津PORTERS HP

「こめふく」は、焼津市の「焼津PORTERS」内にあるお米料理を中心としたお店で、地元の食材を活かした多彩なメニューを提供しています。

削りたてかつお節かけ放題のおむすび

こめふくの看板メニュー。注文ごとに炊き上げたふっくらとしたおむすびに、削りたてのかつお節を好きなだけかけることができます。このおむすびは、焼津産のお米と海の幸の美味しさを存分に楽しめる一品です。

かつお茶漬け

焼津産の新鮮なかつおを使った茶漬けです。軽やかでありながら深い味わいの出汁が特徴で、お米との相性も抜群です。かつおの風味を存分に味わえるさっぱりとした一品として人気があります。

びんちょうまぐろユッケ丼

2024年に登場した新メニューで、焼津産のびんちょうまぐろをユッケ風に仕上げた贅沢な丼ぶりです。新鮮なまぐろとお米の組み合わせが絶妙で、特に魚好きの方におすすめです。

お団子

フードロスを防ぐために残ったお米から作られるお団子です。みたらし団子やおしるこなど、季節ごとに異なるスタイルで提供されており、お子様から大人まで幅広く楽しめます。

お店アクセス情報

• 住所: 静岡県焼津市中港3-1-16 焼津PORTERS 1階
• 最寄り駅: JR焼津駅から徒歩約15分、または車で約5分
• 駐車場: 施設には専用の駐車場があり、車椅子対応の駐車スペースも完備されています。
• バリアフリー: 車椅子での入店が可能で、車椅子対応トイレや多目的トイレも設置されています。

「こめふく」は、焼津駅から徒歩圏内にあり、アクセスしやすい場所に位置しています。駐車場も完備されているため、車での訪問も便利です。

営業時間と定休日

・営業時間: 9:00～15:00
・定休日: 月・火曜日（祝日の場合は営業）

よくある質問 FAQ

• Q:お店へのアクセス方法を教えてください。
  A: JR焼津駅から徒歩約15分の場所にあります。静岡県焼津市中港3-1-16 焼津PORTERSの1階です。
  
• Q:駐車場はありますか？
  A: はい、駐車場があります。身障者用駐車場も完備していますので、車での来店も安心です。
  
• Q:おむすびやその他の料理は注文してからどれくらいで提供されますか？
  A: 焼きおむすびは注文を受けてから焼くため、5～15分ほどお時間をいただいています。
  
• Q:バリアフリー対応ですか？ A: はい、店内はバリアフリー対応となっており、車イス対応のトイレや身障者用駐車場もございます。

まとめ

「こめふく」は、焼津の新鮮な食材とお米を贅沢に楽しめる魅力的なお店です。
削りたてのかつお節をたっぷりかけたおむすびや、焼津ならではのかつお茶漬けなど、ここでしか味わえない特別な料理が揃っています。

焼津に訪れる際には、ぜひ「こめふく」で地元の美味しさを堪能してみてください。きっと心に残る食の体験ができるはずです。